Dieses traditionelle toskanische Gebäck per Exzellenz mit seinem kompakten und lockeren Kern wird aus süßen Mandeln (42%), Zucker, Eiweiß und Blütenhonig hergestellt und mit feinem Puderzucker bestreut. Geschmack und Aroma entsprechen einem typischen Mandelgebäck mit Noten von kandierten Orangen.