Morbida pasta di Mandorle prodotta esclusivamente con Mandorle del Mandorlo al 42% minimo, porzionata a mano in piccoli bocconcini gustosi, pizzicati a mano uno ad uno con una leggera spolverata di zucchero a velo secondo ricetta originale tramandata da nonna Ada a da babbo Nanni. Nella versione classica il suo sapore è di mandorla, arricchito da note di agrumi nelle versioni arancio o limone con solo utilizzo di aromi naturali. Mentre una miscela di vero caffè e latte crea il caratteristico sapore della versione cappuccino. Ideale da gustare in ogni momento della giornata, ottimo come dessert, accompagnato a un buon bicchiere di vino rosso o vino liquoroso.